BATTUTO DI CAPICOLLO DI MAIALE SU LETTO DI FINOCCHIETTO
BATTUTO DI CAPICOLLO DI MAIALE SU LETTO DI FINOCCHIETTO
12 fettine capicollo di maialefoglie di alloro
rametti di rosmarino
foglie di salvia
olio d'oliva
1 limone
sale
pepe nero
3 finocchi
aceto di mele
PREPARAZIONE
CHEF: Gustavo Congi (S.Giovanni in Fiore, CS)Master Chef Sera
2010.03.05
