CHIACCHIERE DI CARNEVALE

250gr farina
100gr zucchero
2 uova
brandy
1 noce di burro
olio di semi
zucchero a velo
limone
lievito per dolci

PROCEDIMENTO

1 Formare una fontana con la farina, disporre all'interno lo zucchero, le uova, il brandy, la noce di burro ed il limone grattugiato.

2 Impastare e lasciate riposare per 10 minuti.

3 Stendere la pasta sottilmente con la macchina (o con il mattarello), formare le chiacchiere nel formato desiderato.

4 Friggere le chiacchiere in olio ben caldo, scolarle su carta assorbente. Una volta fredde cospargerle con zucchero a velo.

CHEF: Nonna Raffaella

Master Chef Sera
2010.01.25