DELIZIOSI

DELIZIOSI

Per la pasta
2 uova

100 gr. di zucchero

100 ml. di latte

15 gr. di lievito per dolci

5 gr. di vanillina

350 gr. di farina

Per la crema

3 uova

125 gr. di zucchero

25 gr. di farina

250 ml di latte

100 ml. di panna da montare

PREPARAZIONE

Separare i tuorli dagli albumi che monteremo a neve.

Lavorare i tuorli con lo zucchero. Unire il latte, il lievito e la vanillina.

Unire la farina e alternare con gli albumi montati a neve.

Riempire le cartine da forno con l'impasto e infornare a 170° per 20 min.

Intanto preparare la crema lavorando i tuorli con lo zucchero. Unendo la farina e il latte tiepido.

Lasciare addensare sul fuoco. Lasciare poi raffreddare e incorporare la panna montata.

Sfornare i dolcetti, incavarli e riempirli con la crema. Tagliare la calotta a metà e ricomporla sulla crema. finire con della frutta a scelta.

Chef: Armida e Antonella (Cosenza)

Master Chef Sera
2010.06.04