INVOLTINO DI MELANZANE NERE CON CARCIOFI E CICORIA

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INVOLTINO DI MELANZANE NERE CON CARCIOFI E CICORIA

1 melanzana
1 carciofo
200gr cicoria
150gr mollica di pane
100gr parmigiano grattugiato
1 uovo
prezzemolo
pepe nero
sale
olio d'oliva
500ML olio di semi
100gr pan grattato
100gr farina

PREPARAZIONE

CHEF: Gustavo Congi (S.Giovanni in Fiore, CS)

Master Chef Sera
2010.03.05

http://masterchefttv.blip.tv/file/3305722?filename=Masterchefttv-20100305mast...

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