LIMONCELLI

LIMONCELLI

per la pasta

350 gr. di farina

50 gr. di burro

100 ml di latte

50 gr. di lievito di birra

1 uovo

20 ml. di limoncello

per la farcitura

150 gr. di zucchero

scorza di 2 limoni grattuggiati

PREPARAZIONE

Incorporare l'uovo nel burro fuso. Intiepidire il latte e farvi sciogliere il lievito. Unire al composto e lavorare bene.

Aggiungere il limoncello o la scorza grattuggiata di un limone e gradatamente impastare con la farina.

Lavorare bene l'impasto e stendere una sfoglia.

Farcirla con la scorza grattuggiata dei limoni e lo zucchero.

Avvolgere a salame. Lasciare lievitare per mezz'ora.

Affettare e friggere in olio caldo.

Chef: Armida e Antonella (Cosenza)

Master Chef Sera
2010.06.04