MEZZELUNE DI RICOTTA FRITTE

MEZZELUNE DI RICOTTA FRITTE

250gr ricotta

3 uova intere

100gr farina

100gr pangrattato

sale

pepe nero

PREPARAZIONE

Tagliare a metà la ricotta. Affettare e ricavare le mezzelune.

Condire la farina di sale e pepe nero e cospargere le mezzelune di ricotta.

Passare nelle uova sbattute e per ultimo nel pangrattato.

Friggere in olio di semi di mais abbastanza caldo.

CHEF: Armida e Antonella (Cosenza)

Master Chef Sera
2010.03.08