TRECCIA DI SPIGOLA AL LIMONE
TRECCIA DI SPIGOLA AL LIMONE
500gr spigola2 spicchi d'aglio
3 limoni
un ciuffo di prezzemolo
30ml olio d'oliva
10gr sale
5gr pepe nero
PREPARAZIONEPulire e filettare la spigola. Lasciare la base intatta e formare per lungo due aperture che ci serviranno per fare la treccia.Adagiare in una teglia e condire con pepe, sale, il succo di 3 limoni (avendo cura di lasciare nella teglia il limone spremuto intero), olio d'oliva e una spruzzata di prezzemolo.Bagnare con fumè di pesce. Infornare a 200° per 10 minuti.
Chef: Antonio Polverino (Vibo Valentia)Master Chef Sera
2010.05.10
http://blip.tv/file/3605909?filename=Masterchefttv-20100510masterchefbmp4182.flv
